Amandes Bellecour®
アマンド・ベルクール®
アーモンド型の薄いヌガティンの殻にパット・ダマンドなどを詰め、メレンゲでコーティングしたメゾン・パロマスのスペシャリテ。
アマンド・ベルクールは1965年に商標登録®されたメゾン・パロマスの代表的なスペシャリテ。アーモンド型の薄いヌガティンの殻に、ピスタチオやオレンジのパット・ダマンドやプラリネを詰め、メレンゲでコーティングしたコンフィズリーです。種類によって色味が異なり、ピスタチオは薄緑色、オレンジは白色、プラリネはクリーム色となっております。ドローム・プロヴァンサル産のアーモンドの繊細さを、ペーストやプラリネで、ピスタチオやオレンジと合わせて、さまざまな形で楽しむことができます。
Made in our workshop in Lyon, France
通常1営業日以内に発送いたします。納期は選択された配送オプションによって異なります。
40個入りコフレ
100.00€
フランス・リヨンの作業場で準備され、衝撃や熱から保護する高品質の梱包で出荷される。
こちらのサイズもございます：
ドミニク・クレールの言葉
アーモンド・ド・ベルクールを作る際に必要な多くの工程は機械化が不可能で、経験を積んだ職人の手が不可欠です。ヌガティンもパット・ダマンドもメレンゲも、厳選された材料からアトリエで丁寧に作られています………パット・ダマンドで使用されているアーモンドはドローム・プロヴァンサル産のロラーヌやフェラーニュ種のものです。この種類のアーモンドはプラリネにも使われており、他の種のアーモンドに感じられるキャラメルのような風味が薄い代わりに、焙煎されたアーモンドの香ばしさが際立っています。ピスタチオはシシリアのブロントという村で栽培されたもので、世界一香りが豊かなピスタチオとして知られています。オレンジもシシリアのもので、職人の手で砂糖漬けにされてからパット・ダマンドになります。
Dominique Clerc
Palomas Master Chocolatier
Ingredients
ヌガティン：砂糖、アーモンド、カソナード、グルコーズシロップ パット・ダマンド・ピスターシュ：アーモンド、砂糖、シシリア・ピスタチオ（ブロント）、グルコーズシロップ、ソルビトール、軽化糖、キルシュ パット・ダマンド・オランジュ：アーモンド・ロラーヌ、オレンジの砂糖漬け（シシリア・オレンジ、砂糖、グルコーズシロップ）、砂糖、グルコーズシロップソルビトール、軽化糖、グラン・マルニエ プラリネ・アーモンド：アーモンド、砂糖、カカオバター
Allergens
44362,6601388889
Nutritional Values
アーモンド、ピスタチオ。小麦粉と牛乳が少量混入している可能性があります。
130x40x315mm - 560g - 178.57 €/kg - Reference: PLMAS-01514 - 複数のフレーバーがある製品の場合、季節や生産上の制約により、あるフレーバーを別のフレーバーに置き換えることができる。契約外の写真 提案されたプレゼンテーション
