Œuf de Pâques Délicia, Noir, Garni
Cacaos Ghana Et Brésil 72%, Avec Etui de Garniture
Pour célébrer les 100 ans de la première marque déposée de la Maison Palomas, le Délicia®, une création vient enrichir la collection des œufs de “grande tradition”. L’œuf « Délicia®», façonné manuellement, se distingue des autres œufs par l'assemblage, signature de la maison, des meilleurs crus de cacaos du Ghana et du Brésil associé au sucre de canne non raffiné et à la gousse de vanille de Madagascar.
Quelques éclats d’or véritable habillent cette coque moulé de manière traditionnelle.
Le chocolat est appliqué en fines couches successives augmentant ainsi la sensation craquante et l’expression aromatique de ce chocolat unique. Cet œuf est garni de Fritures de chocolat et d’œufs pliés, une édition limitée disponible uniquement en chocolat noir.
Les fritures (Fritures de chocolats, fritures pralinés, œufs pliés maison, œufs dragéifiés) accompagnant cet œuf sont expédiées dans un étui, l'œuf ne contient pas de garniture.
Élaboré en France dans notre atelier lyonnais
Habituellement expédié sous 1 jours ouvrés. Le délai de livraison dépendra du mode de transport choisi.
15cm + Etui de Garniture
59.00€
Préparé dans notre atelier de Lyon et expédié dans un emballage soigné protégeant des chocs et de la chaleur.
Également disponible en :
Le Mot de Dominique Clerc
L’œuf "Délicia®" au même titre que le palet extra-fin original, craque et fond délicatement en bouche afin de révéler la typicité de ses arômes. Cet assemblage des meilleurs cacaos du Ghana et du Brésil, signature de la Maison, offre en attaque de belles notes primaires de cacao soutenues par une délicate acidité, évoluant vers un bouquet boisé, puis s’effaçant dans une allonge de réglisse et de thé noir. Grâce à sa générosité, ses arômes subtils et sa belle longueur en bouche, cet oeuf est une invitation gourmande à partager entre générations le Délicia®, marque déposée à la génèse de la Maison Palomas.
Dominique Clerc
Maitre Chocolatier Palomas
Conseil de dégustation
.Conserver L'oeuf « Délicia » à une température inférieure à 20°C . Consommer l'Œuf Délicia juqu'à 4 semaines après achat.
Ingrédients
Oeuf Délicia® : Chocolat noir 72%: Cacaos du Ghana et du Brésil, sucre de canne, vanille gousse de Madagascar, Fritures assorties: Oeufs pliés: Chocolat noir à 70%, Chocolat au lait à 43% (Pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, extrait de vanille, lécithine de tounesol) Pralinés: Amandes de Provence, Noisettes du Piémont, sucre, fleur de sel, vanille en gousse de Madagascar, zestes de citron jaune. Praliné croustillant: éclats de crèpes dentelles (farine, beurre, lait, Oeufs) Nougatine (Sucre, amandes, sirop de glucose.) Ganache: Crème, beurre, sirop de glucose, sorbitol, sucre inverti. Pâte d'amande pistache: Amandes, sucre, pistache de Sicile 12%, sirop de gucose, sorbitol, crème, beurre de cacao. Fritures chocolat noir à 70% (Cacaos, sucre, beurre de cacao, extrait de vanillevanille, lécithine de tournesol. Fritures praliné chocolat noir: Chocolat noir 70% (Cacaos, sucre, extrait de vanille, lécithine de tournesol). Pralinés: Amandes de Provence, Noisettes du Piémont, sucre, fleur de sel, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, fleur de sel, vanille en gousse de Madagascar.
Allergènes
Lait, gluten, fruits à coques, œuf.
Conservation
Conserver L'oeuf « Délicia » à une température inférieure à 20°C . Consommer l'Œuf Délicia juqu'à 4 semaines après achat.
100x150x95mm - 340g - 173.53 €/kg - Référence: PLMAS-02129 - Pour les produits comportant plusieurs parfums, un parfum peut exceptionnellement être remplacé par un autre en fonction des imprévus de production et/ou des saisons. Photos non contractuelles. Suggestion de présentation.
