Assortiment de Chocolats Noir
Assortiment de nos ganaches, pralinés et pâtes d'amande enrobés de chocolat noir.
Au-delà des spécialités, la Maison offre une large gamme de chocolats fins.
Une vingtaine de variétés de bonbons de chocolat compose nos coffrets : les ganaches, les pralinés et giandujas, les pâtes d’amandes, les fruits confits et les caramels. Tous les chocolats sont confectionnés à la main.
Confectionnés à partir de matières premières d’exception, les saveurs de nos chocolats sont franches et sans artifices. L'ouverture d'un coffret de chocolat est un moment de sourire, de découverte et de partage….
Élaboré en France dans notre atelier lyonnais
Habituellement expédié sous 1 jours ouvrés. Le délai de livraison dépendra du mode de transport choisi.
Coffret de 250g
38.00€
Préparé dans notre atelier de Lyon et expédié dans un emballage soigné protégeant des chocs et de la chaleur.
Existe également dans ces tailles :
Également disponible en :
Le Mot de Dominique Clerc
"Nous croyons que la simplicité est l’ultime sophistication, nous sélectionnons les matières premières les plus nobles et les transformons dans les règles de l’art pour en extraire la substance aromatique sans artifices. Nos chocolats sont traditionnels par leurs goûts mais contemporains par l’emploi modéré de sucres et la recherche de matières premières naturelles et de proximité. Les meilleures fèves de cacaos, les amandes de la Drôme provençale, les noisettes du Piémont, les fruits de saisons des monts du lyonnais, les produits laitiers AOC de Bresse...apportent chacun leur richesse aux chocolats de la Maison Palomas®. Nous sommes également attachés à la maitrise du geste artisanal qui nous différencie des productions standardisées, car nous croyons que la main de l’homme n’est pas toujours remplaçable par la machine. La fabrication par nos soins dans notre atelier de toutes nos bases d'assemblage (pralinés, pâtes d'amande, fruits confits…) est également la garantie d'un goût inimitable."
Dominique Clerc
Maitre Chocolatier Palomas
Conseil de dégustation
Les bonbons de chocolat peuvent se déguster à tout moment de la journée à une température inférieure à 24°c accompagnés d'un verre de vin de Porto, de vin de Madeire, d'un thé ou d'un café.
Ingrédients
Chocolat noir (Cacaos min. 66%, sucre, extrait de vanille, émulsifiant (lécithine de tournesol), chocolat au lait (Cacaos min. 39%, sucre, lait entier en poudre, extrait de vanille, lécithine de tournesol). Crème, sucre, Amandes, beurre, Noisettes, pure pâte de cacao, beurre de cacao sirop de glucose, sucre inverti, édulcorant (sorbitol),dextrose, purée de cassis, jus de fruit de la passion, framboise, café, citron, pistache, marron, miels, poudre de lait entier, orange, crêpes dentelles (lait, œufs, farine, sucre, sel), raisins blonds, raisins de Corinthe, cacao poudre, grué de cacao, thé Earl Grey, vanille bourbon en gousses, gingembre, menthe, Rhum, Kirsch, Keva.
Allergènes
Noisettes, amandes, pistaches, lait, oeufs, farine.
Conservation
À consommer sous 3 semaines après achat et à conserver à une température inférieure à 20°C à l'abri de l'humidité et des odeurs.
130x40x130mm - 250g - 152.00 €/kg - Référence: PLMAS-01876 - Pour les produits comportant plusieurs parfums, un parfum peut exceptionnellement être remplacé par un autre en fonction des imprévus de production et/ou des saisons. Photos non contractuelles. Suggestion de présentation.
